Señoras, señores, se vuelve a abrir el plazo para apuntarse a la 4ª cena Umami Madrid. Al igual que las veces anteriores prepararé un menú largo de unos 5-6 platos + postre. Además la cena incluirá cervezas y varios vinos que irán cambiando con lo que tomemos.

Igual que las otras veces, el menú será sorpresa, siempre siguiendo el estilo de las cenas anteriores (pincha aquí para ver).

Ya sólo quedan los detalles:

• La fecha: sábado 3 de marzo, a las 9 p.m.
• ¿Dónde? en Madrid centro –os enviaré una dirección con la confirmación.
• ¿Cuánto? se aceptará gustosamente una donación de 65€.
• ¿Cuántos seremos en total? 6 personas.
• ¿Cómo apuntarme? Envía un correo a inigoaguirrep (@) hotmail (.) com con tu nombre, número de teléfono móvil y número de asistentes antes del próximo martes (28 de febrero).
  • ¿Limitaciones? si tenéis algún tipo de requerimiento especial (alergias, ingredientes que no podéis tomar…) incluidlo en el mail.
  • ¿Quién soy? Si queréis, también podéis incluir un pequeño texto sobre vosotros o el motivo por el que os apetece venir a cenar.
  • ¿Qué debo tener en cuenta? Los platos pueden ser picantes, puede haber preparaciones en crudo y como se tratará de un menú cerrado para una mesa entera, no se podrán hacer grandes cambios.

• ¿Cuándo sabré si puedo ir? a lo largo de la semana que viene enviaré un mail de confirmación a los convocados y no convocados.

Señoras, señores, se vuelve a abrir el plazo para apuntarse a una cena Umami Madrid. Al igual que las 2 veces anteriores prepararé un menú largo con aperitivo, unos 6 – 7 platos + postre y mignardises.

Pero en este caso el menú será sorpresa. Sólo quiero adelantaros que será del estilo de la primera y segunda cena y que contará con:

Algún sashimi de marisco brutal – tipo gamba roja, carabinero o lo que mejor pinta tenga cuando vaya al mercado.

Una carne de cocción larga – probablemente un osso buco con 100 horas de cocción.

Además la cena incluirá cervezas y varios vinos que irán cambiando con lo que tomemos.

Ya sólo quedan los detalles:

• La fecha: sábado 3 de diciembre a las 9 p.m.
• ¿Dónde? en Madrid centro –os enviaré una dirección con la confirmación
• ¿Cuánto? se aceptará gustosamente una donación de 65€
• ¿Cuántos seremos en total? 6 personas
• ¿Cómo apuntarme? Envía un correo a inigoaguirrep (@) hotmail (.) com con tu nombre, número de teléfono móvil y número de asistentesantes del próximo martes (29 de noviembre).
  • ¿Limitaciones? si tenéis algún tipo de requerimiento especial (alergias, ingredientes que no podéis tomar…) incluidlo en el mail
  • ¿Quién soy? Si queréis, también podéis incluir un pequeño texto sobre vosotros o el motivo por el que os apetece venir a cenar.
  • ¿Qué debo tener en cuenta? Los platos pueden ser picantes, puede haber preparaciones en crudo y como se tratará de un menú cerrado para una mesa entera, no se podrán hacer grandes cambios.

• ¿Cuándo sabré si puedo ir? a lo largo de la semana que viene enviaré un mail de confirmación a los convocados y no convocados.