Vieiras con salsa XO y tirabeques en juliana

Un platillo ligero y lleno de sabor.

Los tirabeques van cortados en juliana y salteados ligeramente de forma que sigan manteniendo su crujiente.

Y las vieiras, doradas en la sartén a fuego fuerte, con un poquito de mantequilla.

Un poco de salsa XO por encima le da el punto final.

Sencillísmo, para principiantes.

6 Comments

  1. says:

    16 febrero, 2012 at 10:33

    Hola!
    Me encanta esta receta por su sencillez y pureza de sabores, sin salsas que varíen o escondan sabores.
    Encontrar el punto perfecto a la vieira no es tarea fácil, una pena pasarse aunque sea un poco. Cuánto tiempo estarían más o menos a fuego fuerte?
    Saludos!

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