34 Comments

  1. says:

    16 marzo, 2009 at 01:41

    HOLA SOY DE COSTA RICA Y QUIERO SABER MAS ACERCA DE PLANTAS QUE TIENEN AROMA EN SUS HOJAS Y DE ESPECIES. POR FAVOR AYUDENME ACONOCER MAS DE ESPECIES AROMATICAS Y CURATIVAS . CON SUS NOMBRES Y FOTOS VIDEOS Y MAS. GRACIAS QUE SEAN SIEMPRE EN ALEGRIA Y SALUD. ANN GONZALEZ

    • Ana says:

      8 agosto, 2015 at 01:38

      Hola soy costarricense también pero estoy fuera del pais en europa y tengo amigas asiaticas que utilizan mucho toda clase de hiervas para diferentes cosas si te interesa podemos intercambiar conocimientos en un futuro suerte.

  2. manuel tama says:

    7 septiembre, 2009 at 16:27

    Tengo un limonero de lima kefir bastante alto como unos 4 metros,pero solo me esta dando un fruto de lima bastante grande por año.Las flores salen por todos lados y son bien olorosas.Las hojas tambien.Me pregunto porque no cosecho mas cantidad.Ya son dos años iguales.Quisiera una explicacion tecnica.Muchas Gracias.

    • inigoaguirre says:

      7 septiembre, 2009 at 16:45

      Manuel, sólo puedo decirte: qué envidia!! aunque sólo sea por tener el árbol plantado… lo único que te puedo decir es que 2 años para un árbol tampoco es mucho, aunque parece muy poco tiempo como para que llegue a medir 4 metros? dónde lo tienes plantado? (país, zona, temperatura…)

  3. manuel tama says:

    8 septiembre, 2009 at 16:12

    Estimado inigoaguirre,si digo que tiene 4 metros es porque asi es…yo digo que son dos años iguales con la misma cosecha, no que el limonero tiene 2 años.Probablemente tenga unos 6′-8 años.Hablo de Punta Blanca provincia de Santa Elena-Ecuador.Tengo las flores guardadas en alcohol hace 4 años,ayer me recorde y abri el frasco el aroma es de perfume…Necesito informacion cientifica…los comentarios tambien son agradables…Donde puedo enviar las fotos del mismo…gracias

  4. manuel tama says:

    30 septiembre, 2009 at 17:09

    Lo que me temia,al principio salieron algunos brotes del fruto lima,yo diria como unos 7 esbozos, que poco a poco se fueron cayendo…Solo quedo uno que pense creceria, como hace 2 cosechas atras paso,pero esta vez sucumbio,hoy dia lo encontre en el suelo.Quiero enviar las fotos del limonero de Kefir y el fruto para conocimiento de los lectores…

  5. says:

    7 junio, 2010 at 13:30

    El falso cilantro es conocido en el Caribe (Cuba, Puerto Rico, etc) con el nombre de culantro. Se utiliza en el potaje de frijoles negros, en sopas de pollo. El sabor aunque cercano al cilantro no es igual
    El lemon grass también se conoce en el Caribe con el nombre de Caña Santa. No solo aromatiza la comida, es también medicinal. Su infusión o conocimiento se usa para el catarro común y es un agente hipotensor (baja la presión arterial). Como bebida, frío con hielo picado, el cocimiento en verano es exquisito . Quizás alguien recuerde a Celia Cruz cantando El Yerberito: Traigo caña santa pa la garganta…
    La cúrcuma o turmeric es parte esencial de la cocina de la India que es el primer productor mundial de esta especie. Es un antioxidante poderoso, antiinflamatorio y reduce los niveles de azúcar en la sangre ( bueno para diabeticos)

  6. says:

    7 junio, 2010 at 14:26

    Gracias por la información Juan Carlos. Por lo que yo sabía, se le llama culantro a las semillas de cilantro… estas son hojas muy distintas a las del cilantro, alargadas y lanceoladas parecidas al diente de león; estás seguro de que es así?

    Saludos

  7. Maria José says:

    13 junio, 2010 at 11:02

    Hola Iñigo, hace años compre un ajo de un solo diente redondo y del tamaño de una cabeza de ajos normal, pero solo un diente como digo, redondo y exquisito, mas suave de sabor y un poco mas harinoso que el ajo conocido. Quisiera saber donde podria comprar la simiente, pues estoy muy interesada en este ajo, he mirado por todas partes, pero no encuentro, ni siquiera en la web. Tendrias tu alguna información sobre este tipo de ajo?
    Lo compraba en Edmonton (Canada) y he vuelto a la misma tienda, pero me dijeron que habian cambiado los proveedores y el manager de aquel momento, no sabia nada.
    Gracias, por tu atención, hasta pronto
    Maria José

    • says:

      2 agosto, 2012 at 09:10

      Es posible que sea un tipo de escalonia –de la familia de las liliáceas, de las cebollas, chalotas o escalonias y ajos– pero de una sola capa, sin dientes, típica de la región del Cercano Oriente (Oriente Medio para los canadienses). Se parece más al ajo que a la chalota. El nombre en castellano le viene de su supuesto origen, la ciudad de Ascalón –hoy Israel. En las tiendas de comida de esta región suelen vender estas escalonias en lonchas ya secas. Son como un solo diente de ajo.

  8. Maria José says:

    13 junio, 2010 at 11:04

    Perdon, añado.. me dijeron que este ajo de un solo diente redondo, venia de China…
    Gracias otra vez, Maria José

  9. JRBAIGORRIAS says:

    12 agosto, 2010 at 17:50

    MUY INTERESANTE PERO NO SE LES HA OCURRIDO ALGUNA VEZ QUE AUNQUE NO TE GUSTEN LAS FRUTAS O DE LAS FRUTAS QUE LES GUSTA LLEVARSE LAS PEPAS DE UN LUGAR A OTRO? (PAIS A OTRO Y TRATAR DE SEMBRARLAS?)
    YA QUITENSE LA VERGUENZA DE LLEVAR LAS SEMILLAS DE LAS FRUTAS QUE LES GUSTA NO?.
    SIN MAS….. ME PARECE AGRADABLE VER Q EXISTEN TANTAS ESPECIES Y VARIDADES DE FRUTAS A SEMBRAR EN NUESTRO PROPIO HUERTO.

  10. says:

    26 enero, 2011 at 18:47

    Por cierto relacionado con el artículo como preparar la sopa Pho, el cilantro falso (ngò gai) se echa también con los condimentos al servir. Tiene un sutil sabor de menta, muy rico.

  11. says:

    26 enero, 2011 at 19:05

    Lo que tengo son semillas de albahaca tailandesa (lemon basil, sweet basil y hoary / heary basil). Ya que te a tí te interesa tanto podría enviarte algunas, seguro que en Málaga se dan bien (en Madrid se dan genial en primavera y aguantan hasta finales de septiembre)
    También tengo semillas de sisho rojo y verde (no sé cómo se llama en viet, en inglés a veces se llama perilla, beefstake o vietnamese mint)

  12. marlene prado says:

    4 agosto, 2011 at 16:11

    hola ese ¨falso cilantro¨ en Venezuela se consigue silvestre, realmente en latino-américa el nombre más común es culantro y lo preferimos al otro, se usa en sopas, salsas y ensalada, o sea: crudo y cocido . Ese lemon grass lo conocemos aquí como malojillo, pajeté…lo usamos en infusión para la gripe, resfríos, dolor de estómago. saludos a todos los amantes de las plantas y el planeta

  13. Teresa Sans says:

    21 octubre, 2011 at 06:31

    He descubierto esta pagina buscando sweet basil y la encanta, es genial, vivo en Barcelona, soy una amante de la comida asiatica, recien llegue de Thailandia y traje esta hierba que he plantado, no se si arraigara o no pero por si acaso desearia saber si hay algun lugar donde conseguir sweet basil en Barcelona. Muchas gracias

  14. joaky says:

    23 abril, 2012 at 19:38

    hola, quería saber donde puedo conseguir semillas de albahaca thai para plantar en mi casa. Tengo que viajar a madrid y barcelona en la próxima semana y si las puedo conseguir pues perfecto para mi jardin de aromaticos de mi cocina
    Gracias

  15. Íñigo says:

    23 abril, 2012 at 22:00

    Lo siento, no conozco ningún sitio donde las vendan en Madrid, puede que tengas suerte en la tienda asiática de Bcn, en Balmes 3

  16. says:

    2 agosto, 2012 at 08:43

    […] He descubierto que una de mis fruterías habituales del mercado de la Paz suele tener lemongrass (o hierba limón) y chiles tailandes frescos, así que ya puedo preparar algunas recetas de estilo tai con los ingredientes habituales del fondo de despensa y esos aromáticos. Lástima que para la galanga, la lima kefir y otros hay que seguir recurriendo a Iberochina que no me pilla tan a mano. Por cierto, que para saberlo todo sobre estos fantásticos productos nada mejor que el enciclopédico Umami Madrid. […]

  17. laura says:

    19 agosto, 2012 at 03:25

    hola como estan es muy interesante lo que escriben, yo de Guadalajara Jalisco, Mexico quisiera preguntarles si el camote de azafran es lo mismo que la curcuma porque uno los hubico bien se que el azafran son los pistilos de una flor pero aqui en Mexico nos venden un camote que le dicen asi camote de azafran serain tan amables de despejar mi duda

    • Íñigo says:

      21 agosto, 2012 at 10:15

      Laura, lo siento, no sé lo que es el camote de azafrán. Al camote lo llamamos aquí batata, pero a parte de su color no veo qué puede tener que ver con el azafrán. La cúrcuma es una raiz de la familia del genjibre que se usa para dar color al arroz – incluso se usa para teñir ropa

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