3 Comments

  1. olmar says:

    20 julio, 2008 at 21:40

    Te doy otra receta de mango verde, esta no tiene nada de tailandesa:. Cantidades al gusto.

    Mango verde pelado y cortado en tiritas no muy gruesas, suavizadas en agua hirviendo por 5 minutos
    Cebolla picada de lajitas delgadas verticales («plumita»)
    Gengibre fresco, rallado o en lajitas muy delgadas
    miel
    vinagre de sidra
    mostaza
    aceite
    sal
    agua

    Mezclar todo. Añadir el agua que se crea necesaria. Dejar reposar en refrigeración. Rectificar la sazón.

  2. olmar says:

    20 julio, 2008 at 21:45

    Olvidaba:
    La papaya verde tambien se puede usar guisada o para hacer dulce de almibar, y
    El camarón o gamba seco tiene mas sabor que el fresco. Increíble pero cierto.

  3. inigoaguirre says:

    23 julio, 2008 at 18:47

    muchísimas gracias olmar… habrá que probarlo. aunque no sea tailandesa la receta, son sabores muy parecidos: mango verde, jengibre, dulce, picante… lo único que no encaja tanto es el uso de aceite en una ensalada, por lo demás podría ser tailandesa sin problemas

    un saludo!

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