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21 marzo, 2012 at 10:58
Buenos días,
¿Me podría indicar qué diferencia hay entre la goma xantana y el agar-agar, como espesante? Saludos y gracias de antemano.
21 marzo, 2012 at 11:07
xantana espesa y emulsiona y agar gelifica y espesa
21 marzo, 2012 at 11:09
Aclarado, Muchas gracias
21 marzo, 2012 at 11:14
Por aquí alguno es alérgico a la piña. Una pena…
Saludos.
22 marzo, 2012 at 13:44
Una combinación de sabores muy atractiva y sabrosa.
22 marzo, 2012 at 15:21
Hola Íñigo,
¿Dónde compras todos los productos químico-gastronómicos? ¿Manuel Riesgo?
Muchas gracias crack!!!
Un abrazo.
23 marzo, 2012 at 09:36
Sí casi siempre. Es el sitio más chulo y más barato que hay en Madrid para esos productos.
23 marzo, 2012 at 11:21
Muy buena receta, aunque no sé si volver a intentar lo de las cremas superintensas tras el «éxito» del último intento…
Mírate mi último post que te dedico unas palabras…
Saludos!