9 Comments

  1. grangourmet says:

    10 marzo, 2011 at 14:42

    Ahora mismo voy a comprar somen! Me ha dao envidia! El jengibre fresco ralladito?? ¿Y con una «mijita» de sésamo?

  2. Perez says:

    16 enero, 2012 at 12:35

    Hola,
    Felicidades por tu blog. Una pregunta con respecto a esta receta.. para la Salsa Kaéshi, cuanto dashi ponemos? en polvo o liquido?
    Gracias!

    • Íñigo says:

      16 enero, 2012 at 13:45

      Perez, está escrito: 1 medida de Kaéshi por cada tres de dashi (líquido). si usas en polvo disuélvelo en agua

  3. anto says:

    30 enero, 2012 at 15:15

    Muy ricos. Una pregunta: ¿es correcta la expresión de la cantidad de azúcar, 18 ml?¿deberían ser gramos? Lo vi excesivo y puse menos, aunque igual me pierdo algo… Y otra: en caso de extrema necesidad, ¿qué tipo de carne añadirías? Pienso en unas tiras muy finas de lomo de buey soasadas, incluso cortadas en la plancha… prácticamente crudas. ¿Me das tu venia? Un saludo y gracias, siempre.

    • Íñigo says:

      31 enero, 2012 at 16:22

      Efectivamente, es un error, acabo de editar el post. Gracias. Y en cuanto a la carne, iría justo por ahí, algo dorado y crudito en el centro.

  4. cocinerosanonimos says:

    5 abril, 2012 at 14:02

    tambien se puede hacer un nido de soba y preparar un cebiche de dorada , luego lo
    decoramos con apio en juliana , cilantro y la leche de tigre.
    el ceviche puede ser agridulce o de forma tradicional
    tal vez flores para mas color al plato no lo se.
    la idea se me acaba de ocurrir. siempre se puede mejorar. . .

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