11 Comments

  1. says:

    1 marzo, 2009 at 13:47

    Hola Iñigo,

    gracias por la receta. Esta muy bien.

    Estaba a punto de publicar la misma en unos días.

    Una vez los comí en una clase de cocina en Ha noi, alli le añadian unas tiras de piña fresca. Muy bueno.

    un abrazo y cuidate,

    Alex

    • inigoaguirre says:

      1 marzo, 2009 at 17:31

      hola alex, volvemos a coincidir! Uhmmm piña fresca la próxima vez los pruebo! Y con papaya verde me imagino? no?
      estoy impaciente de ver tu receta de los goi guon
      un abrazo
      íñigo

  2. says:

    1 marzo, 2009 at 13:57

    por cierto, estoy totalmente de acuerdo contigo. La salsa Hoisin es demasiado intensa para estos rollos frescos.

    Me gusta mucho más comerlos con Nuoc Cham con trozos de papaya y zanahoria.

    Un abrazo,

    alex

  3. Elena says:

    19 mayo, 2012 at 11:42

    Hola,
    He descubierto tu blog hace unos días y estoy verdaderamente enganchada 🙂 .
    Quería hacerte una pregunta. ¿Cómo crees que quedarían estos rollos si se hacen en formato «nem»?
    Muchas gracias

    • Íñigo says:

      19 mayo, 2012 at 14:08

      Elena, es probable que la lechuga quedara demasiado mustia con el efecto del calor del aceite. No sé si lo veo del todo claro. Para los nem, es mejor utilizar otro tipo de verdura
      Saludos

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