El sábado pasado pasé por el mercado de Maravillas y encontré estas maravillas, todavía vivitas y coleando (sic.).
Al día siguiente las desayunamos tal cual, peladas, apenas rozando una salsa de soja de una calidad buenísima, de esas que tienen un tono rojizo que te dan ganas de sumergirte en ella. Increíblemente dulces, ligeramente saladas y jugosísimas.
Y para beber, té verde bien calentito. Qué gusto empezar así de bien.
Sobre mí
7 Comentarios
Oé, oé, oe´, oé
Algo más ya desayunarías no ? Pájaro !
Tengo pendiente una visita a ese mercado, por h o por b nunca lo hago… ¿algun puesto recomendación especial para conseguir bellezas como esas? Qué rico el marisco crudo, ese dulzor…
Saludos,
Pablo.
Si entras por la puerta principial, verás de frente una pescadería con los pescaderos ataviados con gorros de marino: EVITALA!! Cara y pescado viejo (o muy muerto como dicen los japos). Sigue recto, dejando la pescadería a la dcha, encontrarás una bastante barata y con pescado de muy buena calidad, siempre compro algo ahí… y luego sigue un poco más hacia el fondo del mercado por el mismo pasillo y a tu izda te encontrarás una abarrotada de gente, ahí, AHÍ, AHI! es cara, así que sólo para lo que no veas en otro sitio…
Suerte!
Por favor puedes decir la marca de la Salsa de Soja ” buenisima”
Gracias
Ya lo siento, pero está complicado, marca japonesa y salsa de soja comprada en tienda japonesa de Paris…
Buenas tardes, Íñigo. ¿Mejores días de la semana para ir a pescar al mercado de Maravillas? Gracias
La verdad que el Mercado de las Maravillas ha aportado tanto y mas que Casa Pepe, Mingo y Casino Madrid a toda la gastronomia madrileña