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» Fotos y menú de la 3ª cena Umami Madrid Umami Madrid says:
29 diciembre, 2011 at 10:19
[…] Tartar de chicharro aliñao, endivias y miso deshidratado – uno de mis favoritos y además, se… […]
29 diciembre, 2011 at 13:53
Llevábamos la intemerata buscando cómo conseguir hacer el miso en polvo y vas tú y nos muestras la luz. Gracias! ^_^
Tartar de chicharro | Horno de Luna says:
5 diciembre, 2013 at 10:49
[…] blog de cocina genial, Umami Madrid y en concreto de sus recetas ‘Chicharro aliñao’ y Tartar de chicharro, puntas de endibias, puerro y miso seco.Para el que no lo sepa, el tartar es una preparación de pescado o carne muy picada y condimentada […]