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Recetas asiáticas y nuevas técnicas de cocina

hígado de salmonete

Salmonete, crema de hígado y puerro – Y cómo limpiar un pescado

Posted by Íñigo on 4 febrero, 2010 4 Comments

Esto es tan fácil que es ni siquiera llega a ser una receta, pero es de lo mejorcito que se puede tomar.

Sólo hay que limpiar el salmonete de espinas (sí, las del centro también hay que quitarlas con pinzas para que el que lo tome no se encuentre con ninguna).

Que ¿Cómo limpiar un salmonete para que no tenga espinas? Muy fácil [Seguir leyendo…]

Posted in: Ligero y bueno, Mis recetas favoritas, Pescado, Son de mar | Tagged: hígado de salmonete, salmonete

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