El último encuentro de gastrobloggers de Tapas y Blogs tuvo lugar en Wogaboo, un restaurante franquiciado que me gustó mucho: platos de inspiración asiática a un precio accesible. Es lo que es y no pretende ser otra cosa (lo que se agradece enormemente), un lugar agradable en el que pasar un buen rato, con una cocina de ingredientes de precios moderados y muy bien preparados. Vamos, un gusto encontrarse con un local así. Y lo que más me gustó fue conocer a Jaime, el director comercial de Wogaboo, majísimo, y Javier Aparicio, el Chef de cocina con el que tuve una conversación gastronomíca muy interesante y que inevitablemente acabó centrándose en cocina del sudeste asiático. Me sorprendió el nivelazo que tenía y su recorrido profesional, admirable; no recuerdo todos los restaurantes por los que pasó, pero entre los lugares el los que trabajó está mi admirado L’Esguard en Sant Andreu de Llavaneres (Barcelona) de Miguel Sánchez Romera

Si queréis ir a probar su cocina, os recomiendo, en función de vuestras preferencias y de con quién vayáis, ir el jueves o el viernes a la noche; los jueves hay barra libre de mojitos y los viernes noches temáticas, hasta ahora centradas en la cocina tailandesa. [Seguir leyendo…]