Pimienta vietnamita

Hace poco una amiga de París, casada con un vietnamita, me trajo esta maravilla del sur de Vietnam, una pimienta famosísima por su calidad y también por la cantidad – producen más del 30% de la pimienta del mundo.

Y es una auténtica delicia, creo que de las mejores pimientas que he tomado nunca. Comparando con la que venden en El Corte Inglés – que especifica su origen indochino- ésta es mucho más sabrosa, más fresca y más aromática – tanto que de sólo olerla entran ganas de estornudar. Y probablemente se deba a que ha pasado mucho menos tiempo entre su cultivo y el momento en que llegó a nuestras manos. Qué pena que no podáis olerla a través de la pantalla.

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