6 Comments

  1. david says:

    14 mayo, 2009 at 11:39

    Hola,

    Genial tu descripción de tu viaje por Japón. ¿El plato de calamar y gambas fermentado por arroz es el narezushi?

    Un saludo,
    david

  2. inigoaguirre says:

    14 mayo, 2009 at 11:50

    Hola David, efectivamente, y también el arenque.
    Hasta pronto, que todavía quedan uno montón de post por publicar que iré alternando con otros platos hechos en casa… si no puedo matar al más entusiasta
    Un saludo
    íñigo

  3. says:

    18 mayo, 2009 at 13:44

    Buffff! se me hace la boca agua!!!, esa ternera marmolada!!! A la vuelta de Japón no estuve una temporada obsesionado con la idea de hacerme ganadero y criarla aquí en España 😉

    Una de las mejores cenas que tuvimos nosotros (hade 2 años) fue en Mametora, un restaurante kaiseki en el barrio de Gion en Kyoto. Tus fotos me recuerdan en cierto modo el menú que tuvimos nosotros:

    http://www.viajarasia.com/2007/05/24/una-cena-kaiseki-en-gion-el-barrio-de-las-gheishas-de-kioto/

    … ya estoy dándole vueltas otra vez a la idea de criar kobe en España 😉

  4. inigoaguirre says:

    18 mayo, 2009 at 15:40

    Alvaro, qué pintón tienen tus fotos… vaya envidia me das!!!
    Si te decides a criar Kobe me avisas, eh?

    Un abrazo,
    Íñigo

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