Buscando las maravillas japonesas…

¡Ya vuelven los  Umami Madrid! Les bloggeurs sont de retour! 😉

Japón y Corea. ¡Tantas cosas que decir! Empiezo con el país del sol naciente. La comida ha sido buena, si-em-pre. Sea el sitio que sea, un restaurante de una cadena, un supermercado, una panadería, y por supuesto un restaurante famoso, nunca nos ha decepcionado. Sabores, texturas, presentación… ¡Todo fantástico! Os dejo un par de fotos porque soy un poco mala y quiero daros envidia 😉

setas shitake rellena de gamba crujiente, ¡impresionante!

Poco a poco iremos escribiendo sobre lo que hemos probado. Por ejemplo los platitos con textura «glutinosa»…

 

Pulpito crudo con wasabi

Soja fermentada (natto)

 

Hablaremos de las especialidades locales, como el Okonomiyaki y las ostras de Hiroshima a la barbacoa

Por supuesto para describir la noche gastronómica de Japón es imprescindible enseñaros los pubs Japoneses, las izakayas, lugares animados, cada vez distintos y maravillosos

 

Termino hoy con el postre, algo dulce, marshmallows (nuves) calientes a la plancha, fundente y ¡tan delicioso que podría comer muchos más de los que debería!

 

Saludos y hasta muy pronto. Os contaremos lo que hay escondido detrás de las cortinitas y puertas correderas japonesas…!

 

7 Comments

  1. Ziza says:

    26 octubre, 2012 at 10:06

    Impaciente por ver recetas, fotos, comentarios.
    Un mes sin actividad en vuestro blog me ha generado una ansiedad brutal…
    Un abrazo

  2. says:

    27 octubre, 2012 at 11:52

    Siempre me ha interesado Japón en todos los sentidos, pero con vuestras crónicas el atractivo será aún mayor, por que son las de personas perspicaces a las que no se les escapa ningún detalle. Bienvenidos!!

  3. Jose says:

    28 octubre, 2012 at 21:38

    Que envidia . Gracias por abrirnos a los que no podemos viajar la gastrnomia de otras culturas. Gracias! Gracias! Gracias! Bienvenidos.

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