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Recetas asiáticas y nuevas técnicas de cocina

sopa

mejillones con su agüita y tallarines

Posted by Íñigo on 1 enero, 2008 Leave a Comment

sopa-mejillones-comp.jpg 

Ingredientes : [Seguir leyendo…]

Posted in: Cremas y sopas | Tagged: mejillones, pasta china, sopa

chipirones con verdura y garbanzos

Posted by Íñigo on 24 diciembre, 2007 Leave a Comment

calamares-cerquita.jpg

Otro plato sencillo y en un sólo plato tienes solucionada la cena o comida.

plato-entero.jpgUtiliza un caldo que tengas hecho en el congelador. Yo utilicé un caldo de cocer pulpo y añadí algún aromático: mirin (vino dulce japo), salsa de soja, zanahoria y un puerro y eché un bote de garbanzos cocidos de buena calidad. [Seguir leyendo…]

Posted in: Cefalópodos, Cremas y sopas, Son de mar | Tagged: chipirones, garbanzos, sopa, verdura

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