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Recetas asiáticas y nuevas técnicas de cocina

berenjenas tailandesas

Verduras más usadas en Tailandia

Posted by Íñigo on 5 septiembre, 2008 9 Comments

Antes de empezar quiero darle las gracias a Estanis del restaurante Sudestada por su ayuda al resolverme algunas dudas que tenía sobre algunos ingredientes, usos…

Ahí van una lista de verduras que se usan en todo el sudeste asiático e igual que en el post anterior, indico las verduras que se pueden comprar en España.

Melón amargo (2 tipos, el primero largo y grande y el segundo del largo del dedo pequeño (parte inferiror izda de la 2ª foto):

Parece increíble que a alguien le guste una verdura con un sabor tan [Seguir leyendo…]

Posted in: Ingredientes, Viajes gastronómicos por Asia | Tagged: berenjena guisante, berenjenas tailandesas, brotes de bambú, castañas de agua, flor de plátano, loto, mango verde, melón amargo, papaya verde, productos sudeste asiático, verdura, verdura asiática

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