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Recetas asiáticas y nuevas técnicas de cocina

crujiente gambas

… una de gambas crujientes!!

Posted by Íñigo on 4 febrero, 2008 Leave a Comment

ensalada-gambas2.jpgDespués de la cena del otro día donde Aitor hizo su carpaccio de gambas que tanto gustó, me quedé pensando en otras posibilidades de este mismo plato.

A partir del carpaccio (pela las gambas, ponlos en un plato, un papel film encima y prensa con una cazuela para que la carne se extienda y quede bien planita): Ahí van las fotos de cómo tiene que quedar:

 

 

 

 

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Posted in: Ensaladas | Tagged: crujiente gambas, ensalada gambas, gambas

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