Una ensalada fresquísima y más fácil de preparar imposible. Está inspirada en otra ensalada parecida que nos preparó mi amigo Hatao el día que llegamos a Japón.
Y ahora que es la mejor época para el erizo, cuando está más sabroso que nunca es el momento perfecto para ponernos con las manos en la masa y hacer una ensaladita como esta. [Seguir leyendo…]
Una forma típica de Kioto de conservar verduras en salvado de arroz:
Encurtidos japoneses de Kioto
Kimchi japonés (col china fermentada al estilo [Seguir leyendo…]
Este es un post de farde total, os presento mi jardincillo del sudeste asiático en la terraza de mi casa… ¡¡qué orgulloso estoy de mis plantitas!!
Albahaca limón:
Menta vietnamita:
Holary/ heary basil o albahaca peluda (aunque de peluda no tiene nada) o albahaca sagrada:
Perilla o sisho morado:
Y la mata de lemongrass (que ya tiene 2 años y salió a partir sólo de 2 tallitos):
Y os dejo un link a otro post sobre estos aromáticos
