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Recetas asiáticas y nuevas técnicas de cocina

cocina árabe

baba ganuj de otra manera

Posted by Íñigo on 4 diciembre, 2007 3 Comments

 

 

 

Uno de mis favoritos. Me encanta el ba ba ganush, es una crema que se toma en muchos países árabes, muy parecido al humus, sólo que en vez de utilizar garbanzos, se hace con berenjena

baba-ganuj.jpgMe gusta su nombre en árabe, quiere decir vicioso y coqueto, coqueto por su textura suave y vicioso, porque, como dice la publicidad con otros productos mucho menos apetecibles, seguro que no te puedes tomar sólo un poquito

Una cosa que no me gusta es [Seguir leyendo…]

Posted in: Para comenzar | Tagged: baba ganuj, berenjena, cocina árabe

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