Bueno, como podréis ver, lo que hay en este post no hay quién se lo coma de una sola tanda. En realidad, y sigue siendo mucho, fue lo que comimos en dos días de visita al mercado. Una de las primeras cosas que hicimos después de aterrizar en Hokkaido fue dejar las maletas e ir directitos al mercado a compensar por la desgracia de comida que tomamos en el avión… aquí va un “greatests hits” de los platos que tomamos el primer día y otro día de tantos en el mercado. Os lo cuento como si fuera un solo día porque creo que resulta más divertido.

Lo primero que hicimos fue ir a la pescadería y encontramos un pescado impresionante, fresquísimo y buenísimo. Además del pescado que vendían para llevar a casa, también podías comprar unas piezas dispuestas sobre unas láminas de madera finas como papel que te cortaban al instante para tomar en sashimi. Pescado, simplemente cortado en láminas, con un poco de wasabi y soyzu.

Tomamos unas gambas crudas impresionantemente sabrosas, frescas y dulces y para acompañar un atún bueno, pero tampoco de locura por un precio de risa, unos 500 yenes, unos 3’75€ al cambio (y luego dicen que Japón es caro).

 

Vendían el calamar limpio y en una sola pieza, o eso parecía porque cuando te acercabas (con palillos en mano) [Seguir leyendo…]