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11 Comments

    • Emilie says:

      9 agosto, 2012 at 13:30

      bueno, eso lo he cogido de wikipedia, pero esta bien explicado:
      El polvo de cinco especias es una mezcla de especias. Incorpora los cinco sabores de la cocina china — dulce, ácido, amargo, umami y salado.
      La mezcla consiste en canela de China: cassia (brotes de cassia en polvo), anís estrellado en polvo y semillas de anís, raíz de jengibre, y clavo de olor.

      otro uso que te recomiendo: salsa de soja, miel, sal, pimienta y 5 especias, para el pato asado…

  4. Javier says:

    10 agosto, 2012 at 09:59

    Me encantan las codornices, y son muy baratas (las de granja, claro). Yo las hago en escabeche con aceitunas y son una delicia.

  5. says:

    10 agosto, 2012 at 11:08

    Hola, me acabo de incorporar.
    Enhorabuena por tu web, me encanta!!! Estoy viendo poco a poco tus recetas y son estupendas, una nueva forma de entender la cocina y la fusión.
    Esas codornices tienen una pinta estupenda, y además son fáciles de hacer.
    Un saludo.

  7. says:

    12 septiembre, 2012 at 12:57

    Hola! El otro día hice esta receta, la tenía guardada y la verdad es que quedó deliciosa, y además vi que las codornices se hacían muy rápido. Yo las tuve marinando toda la noche, y nos encantaron. Me las apunto para otra vez, gracias por la receta!

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