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19 marzo, 2010 at 07:56
tus recetas son puro arte, ¡me encantan!
22 marzo, 2010 at 23:38
Veo que has sellado la carne. No lo desaconsejabas en otro post?
22 marzo, 2010 at 23:44
Antonio, lo que decía es que «sellar» no sella la carne, lo que hace es aumentar los aromas cárnicos del guiso por la reacción de Maillard. Mira el post de nuevo y verás que no lo desaconsejaba.
21 noviembre, 2011 at 21:19
Hola inigoaguirre, estoy buscando ito togarashi. Por favor, podrias decirme donde podria conseguirlo.Gracias.
22 noviembre, 2011 at 09:26
En el puesto de Miya (comida japonesa) en el Mercado de Potosí, te lo tendrá que encargar.